さんまの塩焼き

こんにちは、齊藤です。
急に寒くなってきましたが皆さん体調崩されてないでしょうか？しっかり食べる、しっかり寝るで体調崩さないよう過ごしていきましょう❗

ということで秋の味覚秋刀魚を七輪で焼いてみました😗今日は七輪で焼くときの美味しい焼き方を紹介します。
①秋刀魚の裏表に塩を振ります

②15分後水分を拭き取ります

③30分間風当たりの良いところで秋刀魚を立てるように置きます

④炭火でじっくり焼きましょう

この手法は一時干し(いっときぼし)といい皮が網につかず綺麗に焼けるとの事です❗

是非お試しください😊

今週も頑張って行きましょう😃👍