ケフタタジン
こんにちは齊藤です😁
先週タジン鍋でパエリアを作ってみましたが今回紹介する料理はケフタタジンという料理です‼️
もともとタジン鍋はモロッコ発祥とのこと。そしてタジン鍋を使用したモロッコ伝統料理が本日作ったケフタタジンとなります‼️
ケフタとは挽肉を意味しており、ミートボール状にしタジン鍋で煮込んだ料理になります。本来トマトソースベースで煮込むのですがアレンジでデミグラスソースで煮込んでみました😃
タジン鍋が日々活躍しています。
今週は台風が発生しそうで天気が崩れると予想されています。十分気を付けて生活していきましょう‼️
