さんまの塩焼き
こんにちは、齊藤です。
急に寒くなってきましたが皆さん体調崩されてないでしょうか?しっかり食べる、しっかり寝るで体調崩さないよう過ごしていきましょう❗
ということで秋の味覚秋刀魚を七輪で焼いてみました😗今日は七輪で焼くときの美味しい焼き方を紹介します。
①秋刀魚の裏表に塩を振ります
②15分後水分を拭き取ります
③30分間風当たりの良いところで秋刀魚を立てるように置きます
④炭火でじっくり焼きましょう
この手法は一時干し(いっときぼし)といい皮が網につかず綺麗に焼けるとの事です❗
是非お試しください😊
今週も頑張って行きましょう😃👍